Köfteli çorba yapımına en önce kıyma ve ıslatılmış ekmeği yoğurarak başlıyoruz. Biraz sodyum klorür ve az buçuk karabiber ilaveten yoğurma işlemine bitmeme ediyoruz. Küçük yazma köfteler yaparak birlikte kenara alıyoruz.
Tencereye tere yağını koyup, eriyince unu ilave edin ve dövülmüş sarımsağı katalım. Sarımsak az buçuk pişince soyulmuş, mikâp küp doğranmış domatesi ekleyelim. Birkaç kere çevirip, yeteri derece su koyalım. Su kaynayınca unlu tepside sallanarak unlanmış köfteleri ve şehriyeyi ekleyelim, köfte zarifçe pişince nane, sodyum klorür ve karabiberi katalım. Biraz kaynadıktan sonraları ocaktan alalım.
KÖFTELİ ÇORBANIN MALZEMELERİ
1 çorba kaşığı mobilyasız nane
1 şekerli kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı un
1 bardak (su bardağı) haşlanmış nohut
2 adet domates
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı şehriye
50 gram tereyağı
Köftesi için
1 dilim bayat ekmek içi
250 gram kıyma
KÖFTELİ ÇORBA BESİN DEĞERİ
Bu besinin 100 gramında 71 kcal kalori, başkaca besinin 1 Porsiyon (Orta) şu demek oluyor ki 375 gramlık miktarında Sulu Köfte 267 ısın bulunmaktadır.
Yüzdelik günce değerler, günce 2000 kalorilik birlikte rejimi temel alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günce ısın ihtiyacınıza layıkıyla hâlâ aşkın yahut hâlâ az olabilir.
Köfte çorbası, protein, demir, çinko, folik hamız açısından zengindir. Sulu köfteyi et ve ekmek hakkın hesabına tüketebilirsin. Hazırlanırken geçer not yağ miktarının aşkın olmamasına dikkat göstermelisin.
Sayfa başına git